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8 RAISONS DE MANGER DE LA STREET FOOD EN ASIE

Ah la la, je pourrais, là, maintenant, tout de suite, tuer père et mère (désolée mozou) pour être transportée directement au Vietnam et manger une soupe Pho dans la rue. Si vous n’avez jamais eu l’occasion de manger de la street food en Asie, dans ces petites échoppes improvisées dans les rues de Thaïlande, du Vietnam ou du Laos, je vous conseille de réserver votre billet d’avion maintenant et de rattraper le tir ! J’ai beaucoup de raisons de vous convaincre que c’est un must-do. Voici pourquoi en 8 raisons!

street food asie (3)

On s’imprègne de la culture locale

Dans beaucoup de pays Asiatiques, il est très courant pour les autochtones de manger dans la rue, sur des petits tabourets minuscules avec l’assiette sur les genoux. Les gens se retrouvent après une journée de travail dans ces petites échoppes de rue, conversent entre connaissances et partagent le bol de riz. Tout le monde peut s’improviser chef de restaurant. On installe quelques tables et tabourets sur le trottoir, de quoi faire cuire les aliments, une bassine pour la vaisselle et le tour est joué !

Non, je vous dis que vous ne risquez rien !

Contrairement aux idées reçues de certains touristes à première vue, il n’y a vraiment pas de risques à manger de la street food en Asie. Les produits sont ultra frais, probablement achetés au marché le matin même. La viande est toujours servie bouillie, frit ou bien grillée. La vaisselle est faite à même la rue dans de grandes bassines avec de l’eau courante. La même eau est utilisée dans les restaurants donc vous ne prenez pas plus de risques ^^. J’ai voyagé 2 mois en Asie du Sud-Est avec mes parents et en ayant mangé quasiment que par ce biais, nous n’avons pas eu une seule intoxication alimentaire.

street food asie (1)

La nourriture est divine

Et je pèse mes mots. DI-VI-NE. Ne vous attendez pas au dressage d’un restaurant 4 étoiles. Mais je peux vous dire que je n’ai jamais mangé des soupes si parfumées, des nems aussi croustillantes, de la viande aussi peu grasse (parfait pour moi qui n’aime pas trop ça!), des sauces si savoureuses. Bref, c’est un régal quoi !

C’est pas cher

Bah oui. Si l’on veut rester pratico-pratique, disons-le, un plat vous coûtera entre 1€ et 5€ la plupart du temps. Une boisson de dépassera pas non plus les 2€. Pour ce prix là, autant faire péter le menu entrée plat dessert!

C’est hyper convivial

Ce n’est aucunement une obligation, mais la nourriture asiatique se prête très bien à la pratique du partage. Vous pouvez commander plein de plats différents : des légumes grillés, des nems, du riz, des crevettes ou de la viande revenue. Chacun prend sa petite assiette et hop, on mixe le tout !

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On peut rencontrer plein de monde

La plupart du temps, on mange entouré d’autochtones et de quelques touristes aventureux. Les tables étant souvent toutes côte à côte, cela favorise la conversation avec les voisins. Et on peut faire de belles rencontres ! Comme ce jour en Thaïlande où nous avons rencontrés Pom, un instituteur de français (on se disait bien aussi qu’il parlait super bien). Ou ce photographe qui faisait des documentaires pour France 5. La classe !

On fait travailler les locaux

Et ça, c’est very important les loulous ! Au moins, on sait où va l’argent. On se régale, et en plus, on file un petit coup de main aux populations locales. Je me rappellerai toute ma vie le jour où j’ai donné 2€ à une dame dans la rue après avoir mangé sa délicieuse soupe. Je ne connaissais pas le prix donc j’ai un peu donné au hasard en espérant bien faire. La soupe était en fait à 1€ (avec des coquillages dedans en plus!). Elle m’a regardé avec étonnement d’abord, genre, elle s’est gourée la gonzesse là ! Mais quand je lui ai dit merci en montrant des signes de départ, elle a eu ce regard inexplicable entre gratitude et dignité. Parce qu’il n’était aucunement question de pitié dans ma démarche. Je payais juste ce que je pensais être le prix.

On peut manger de la street food en Asie absolument partout

Impossible de se retrouver bloqué quand on veut manger dans la rue. Les petites gargotes se trouvent à peu près à tous les coins de rue. Ou presque ! Il est vrai que dans certaines villes, les locaux mangent assez tôt et il peut devenir difficile de trouver beaucoup de choix passé une certaine heure. Mais c’est un petit pli à prendre au départ. Ensuite, il n’y a plus qu’à se régaler les loulous !

Et vous ? Avez-vous déjà mangé de la street food ? Oseriez-vous le faire ? J’attends vos commentaires ! Si tu as aimé cet article, tu aimeras aussi : Comment visiter les temples d’Angkor sans monde (le grand circuit).

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About Nastasya Kotnarovsky

Fondatrice du blog, Nastasya fait partie de ces personnes qui ont les pieds sur terre, mais surtout la tête dans les étoiles. Après un début de carrière en marketing, elle décide de tout plaquer pour commencer une vie trépidante, faite de voyages et de rêves qui deviennent réalité. Parce qu'on n'a qu'une vie !

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6 comments on “8 RAISONS DE MANGER DE LA STREET FOOD EN ASIE

  1. 29 novembre 2015 at 12 h 32 min

    je confirme faut absolument essayer c’est bien au dessus des restos côté qualités culinaires et pour ceux qui ont quelques craintes, ça dépote tellement que pas de risque d’avoir de vieux produits…
    Elisabeth Articles récents…Lentilles vertes au petit saléMy Profile

  2. 21 décembre 2015 at 19 h 47 min

    Nous avons beaucoup de points communs ! Comme toi, je trouve cette cuisine divine, très goûtue, fraîche et très légère, j’avais eu le rêve il y a quelque temps de faire un livre uniquement sur la nourriture de rue dans le monde entier, mais je ne suis pas encore passée à l’action…
    Longue vie à ton blog Nastasya !
    traveling brunette Articles récents…Laos # 2 : retenir le temps à Luang PrabangMy Profile

    • 23 décembre 2015 at 10 h 51 min

      Lance-toi!! Vu la qualité de tes photos, je suis sûre que tu peux le faire !!! Fais-le, fais-le haha. Je serais ta première lectrice ;)

  3. 5 février 2017 at 1 h 01 min

    Tout à fait d’accord !! Nous avons testé la street food en Chine, Thaïlande, Vietnam et Indonésie, nous avons adoré! Nous avons eu un coup de cœur pour la cuisine Thailandaise il faut l’avouer !! Rien que d’en parler ça me donne faim !
    Merci pour ton article ;-)

    Anaïs et Alberto http://www.aglobefortwo.com

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